پلوامہ میں زعفران کی کٹائیمیں اختراعی طریقہ کار سےکسانوں کا  شاندار  ثمر  ملا

پلوامہ۔/۔پلوامہ ضلع کے سمبورہ گاؤں سے تعلق رکھنے والے ایک ترقی پسند کسان فاروق احمد ڈار نے سیزن کی پہلی زعفران کی فصل کامیابی کے ساتھ کاٹی ہے، جس سے ان کے کھیتوں میں جلد کھلنا شروع ہو گیا ہے۔ دریائے جہلم کے کنارے چار کنال اراضی پر زعفران کی کاشت کرنے والے ڈار نے 7 اکتوبر کو زعفران کے تازہ پھولوں کی کٹائی شروع کی۔وہ ابتدائی کھلنے کی وجہ مٹی میں برقرار رہنے والی نمی کو قرار دیتا ہے، جس کو گرے ہوئے چنار کے پتوں نے سہارا دیا ہے جو اس کے زعفرانی بستروں کی حد میں ہیں۔ ڈار نے رائزنگ کشمیر کو بتایا، درختوں کا سایہ مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، جس سے جلد اور صحت مند پھول آتے ہیں۔” اب تک، اس نے پھولوں کی تین چھوٹی کھیپیں کاٹی ہیں اور اگلے ہفتے تک اسے مکمل کھلنے کی توقع ہے۔پچھلے سیزن میں، ڈار نے تقریباً 40 کلوگرام تازہ پھولوں کی کاشت کی تھی، لیکن اس سال، وہ 100 کلوگرام کے لگ بھگ تخمینہ کے مطابق نمایاں طور پر زیادہ پیداوار کی توقع کر رہے ہیں۔ زعفران کی کاشت کے لیے ان کا جدید طریقہ انھیں روایتی طریقوں سے الگ کرتا ہے۔ کیریوا سطح مرتفع پر زعفران اگانے والے زیادہ تر کسانوں کے برعکس، ڈار ہموار زمین پر مسالا کاشت کرتا ہے، جسے مقامی طور پر "پتھول” کہا جاتا ہے۔ڈار کے دو بہن بھائیوں نے بھی اس روایت کو اپنایا ہے، اور توقع ہے کہ ان کی زمین اگلے دو دنوں میں زعفران کے پھولوں سے کھلے گی۔ اس کی لگن اور کامیابی نے سوشل میڈیا پر توجہ حاصل کی ہے، جہاں گھر میں زعفران کے داغوں کو احتیاط سے الگ کرتے ہوئے ان کی ایک تصویر وائرل ہوئی ہے، جس کی بڑے پیمانے پر تعریف ہوئی ہے۔زعفران، ایک انتہائی قیمتی مسالا جو Crocus Sativus پھول سے حاصل ہوتا ہے، بنیادی طور پر بحیرہ روم کے علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ ہندوستان میں، یہ بنیادی طور پر وادی کشمیر میں اگائی جاتی ہے، خاص طور پر پلوامہ، سری نگر اور بڈگام اضلاع میں۔زعفران کے پھولوں کا موسم عام طور پر اکتوبر کے وسط میں شروع ہوتا ہے اور نومبر کے شروع تک بڑھ سکتا ہے۔ ڈار جیسے کسان اس مدت کے دوران تازہ پھولوں کے پانچ راؤنڈ تک کاٹ سکتے ہیں۔ ایک بار جب بدنما داغ احتیاط سے خشک ہو جاتے ہیں، تو وہ کھانے، مشروبات اور روایتی ادویات میں ایک قیمتی جزو بن جاتے ہیں۔